Choď na obsah Choď na menu
 


Pomazánky

 

Pomazánky

 OSTRÁ POMAZÁNKA S NIVOU:

 
200 g nivy,1 lučina, 3 vejce, 100 g másla, 100 ml zakysané smetany,
 
několik nakládaných chilli papriček, špetka soli
 
Příprava:
 
Vejce uvaříme natvrdo, zchladíme, oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.
 
Nivu rovněž jemně nastrouháme.
 
Změklé máslo utřeme do pěny, vmícháme lučinu, nastrouhanou nivu a vejce. Přidáme 
 
zakysanou smetanu a vše ušleháme na hladký krém.
 
Podle chuti přisolíme a vmícháme několik nadrobno posekaných chilli papriček.
 
Mažeme na krajíčky chleba nebo plátky čerstvého pečiva.
 
Ozdobíme kroužky syrové cibule, paprikou, okurkou, rajčetem apod.
 
VAJEČNÁ POMAZÁNKA:
 
5 natvrdo uvařených vajec, 250 g měkkého tvarohu, 80 g másla, 6 stroužků česneku, mléko, 
 
pepř, sůl. Utřeme máslo a tvaroh za postupného přidávání mléka. Přidáme utřený česnek, 
 
na kostičky nakrájená vejce, osolíme, opepříme a promícháme. Mažeme na toasty z veky, 
 
zdobíme ředkvičkami, rajčaty, apod.
 
VÝBORNÁ TVAROHOVÁ POMAZÁNKA:
 
250 g tvarohu, 4 lžíce tatarské omáčky, 1 lžíce hořčice, 1 lžička worcesteru, 1 cibule, 
 
1 kyselý okurek, 1 zelená paprika, 1 lžička VEGETY, pepř, sůl. Tvaroh utřeme s tatarkou, 
 
hořčicí, worcesterem. Cibuli, papriku a okurek nakrájíme nadrobno a vmícháme do tvarohu. 
 
Podle chuti osolíme, opepříme, dochutíme VEGETOU.
 
MRKEV S TVAROHEM A BÍLOU ŘEDKVÍ:
 
100 g strouhané mrkve, 80 g strouhané bílé ředkve, 140 g tvarohu, 100 g másla, 2 vejce 
 
natvrdo, pažitka, sůl. Utřeme tvaroh s máslem, přidáme nasekaná vajíčka a ostatní přísady. 
 
Osolíme, mažeme na chleba, pečivo.
 
POMAZÁNKA Z TVAROHU A SARDINEK:
 
200 g měkkého tvarohu, 1 krabička sardinek, 1 vejce uvařené natvrdo, kyselá okurka. 
 
Tvaroh jemně utřeme se sardinkami i s olejem, přidáme nasekané vejce, kyselou okurku. 
 
Pomazánku pokapeme citronem. 
 
BUDAPEŠŤSKÁ POMAZÁNKA:
 
250 g měkkého tvarohu, 1/8 másla, 2 lžičky hořčice, 1/2 sardelové pasty, 2 lžičky sladké 
 
papriky, 2 lžičky oleje. Utřeme tvaroh s máslem, olejem, hořčicí, sardelovou pastou 
 
a paprikou. Do utřeného tvarohového krému vmícháme hrubě nastrouhaná 2 uvařená vejce 
 
a 2 sterilované okurky. 
 
TVAROHOVÁ POMAZÁNKA S ČESNEKEM:
 
250 g tvarohu, 100 g másla, 1 tatarská omáčka, česnek podle chuti, sůl. Máslo utřeme s 
 
tvarohem, zjemníme tatarskou omáčkou. Přidáme prolisovaný (utřený) česnek a osolíme.
 
NEJRYCHLEJŠÍ POMAZÁNKA:
 
1 vanička nízkotučného tvarohu 1 jogurtová zálivka na salát. Smícháme, rozetřeme na chleba, 
 
posypeme nakrájenou natí zelené cibulky nebo pažitkou.
 
OLOMOUCKÁ TVAROHOVÁ POMAZÁNKA:
 
250 g tvarohu, balíček olomouckých tvarůžků, několik lžic smetany nebo jogurtu, cibule, 
 
1/2 lžičky drceného kmínu, mletý pepř. Tvarůžky rozmačkáme, smícháme s tvarohem, 
 
smetanou, drobně pokrájenou cibulí, kmínem a pepřem. Mažeme na chleba, sypeme pažitkou.
 
VAJEČNÁ POMAZÁNKA SE ZELENINOU: 
 
250 g tvarohu, 4 vařená vejce, 1 cibule, syrová zelenina (mrkev, petržel, celer, kedluben, zelí, 
 
ředkvičky atd.), 2-3 stroužky česneku, 1 majonéza, 1 lžíce VEGETY, mletý pepř, sůl. Tvaroh 
 
vymícháme s majonézou, přidáme nastrouhaná vejce, jemně nakrájenou cibuli, nastrouhanou 
 
zeleninu. Ochutíme utřeným česnekem, VEGETOU, solí a mletým pepřem. 
 
POMAZÁNKA TZAZIKY:
 
250 g měkkého tvarohu, 1 zelená salátová okurka, zakysaná smetana, koření „TZATZIKY“, 
 
česnek, sůl. Tvaroh rozšleháme se smetanou, ochutíme kořením, utřeným česnekem 
 
a osolíme. Okurek nastrouháme, vodu vymačkáme a vmícháme do tvarohové směsi. 
 
Necháme chvíli proležet. 
 
KAPIOVÁ POMAZÁNKA:
 
250 g měkkého tvarohu, 50 g másla, 1 červená kapie, 1 menší cibule, sůl. Všechny suroviny 
 
společně rozmixujeme, osolíme podle potřeby, mažeme na plátky tmavého chleba a zdobíme 
 
snítkou petrželky.
 
KŘENOVÁ POMAZÁNKA:
 
250 g měkkého tvarohu, 1 měkký smetanový sýr, majonéza, nastrouhaný křen 
 
(nebo 4 stroužky utřeného česneku). Tvaroh se sýrem a majonézou rozmixujeme nebo utřeme 
 
vidličkou. Vmícháme jemně nastrouhaný křen nebo utřený česnek - podle chuti. 
 
ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA S HOŘČICÍ:
 
500 g tvarohu, 2 měkké nízkotučné sýry, 5 utřených stroužků česneku, 1 lžíce hořčice, 
 
1 malá majonéza (100 g), 2 lžíce nasekané pažitky, sůl. Tvaroh utřeme se sýry, majonézou, 
 
hořčicí. Přidáme utřený česnek, pažitku, podle chuti dosolíme.
 
BRYNZOVÁ POMAZÁNKA:
 
250 g brynzy, 250 g tvarohu, 1 bílý jogurt, 1 lžíce hořčice, 2 lžíce posekaného kopru. 
 
Jednotlivé suroviny společně vymícháme a dochutíme čerstvým koprem. 
 
Mažeme na plátky tmavého chleba.
 
POMAZÁNKA S BURÁKY:
 
250 g tučného tvarohu, 1 sáček slaných burských oříšků, česnek, sůl. Oříšky pomeleme nebo 
 
rozmixujeme, smícháme s tvarohem a prolisovaným česnekem (množství podle chuti). 
 
Je-li nutné, osolíme.
 
PIRÁTSKÁ POMAZÁNKA:
 
250 g tvarohu, 100 g majonézy, 2 cibulky, 2-3 stroužky česneku, 2 lžíce paprikové VEGETY. 
 
Tvaroh vymícháme s majonézou, přidáme drobně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek 
 
a ochutíme VEGETOU.
 
POMAZÁNKA „PALIVEC“:
 
1 šlehaný tvaroh, 1 sýr PALIVEC, 1 sýr APETITO, 1 cibule, paprikový lusk, mletá paprika, 
 
mletý pepř, sůl. Šlehaný tvaroh (nebo tvaroh utřený s máslem) našleháme s oběma sýry. 
 
Přidáme drobně nakrájenou papriku a cibuli. Osolíme a okořeníme.
 
VAJEČNÁ POMAZÁNKA:
 
5 natvrdo uvařených vajec, 300 g sýra Niva, 100 g sterilovaného hrášku, 1 menší cibule, 
 
1 bílý jogurt, petrželka, pepř, sůl. Sýr nastrouháme, smícháme s jogurtem. Přidáme drobně 
 
nasekaná vejce, sterilovaný hrášek, nakrájenou cibulku, petrželku. Promícháme, osolíme, 
 
opepříme, mažeme na chléb, ozdobíme rajčetem.
 
TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA:
 
1 tvarůžky, 1 máslo, 1 cibule, sladká mletá paprika, mletý kmín, sůl. Tvarůžky rozmačkáme, 
 
smícháme s máslem, nakrájenou cibulí, paprikou, kmínem. Podle chuti přisolíme. 
 
Pro otrlé chlapy můžeme přidat i špetku pálivé papriky. 
 
ROMADÚROVÁ POMAZÁNKA:
 
Romadúr, 150 g másla, malá cibule, stroužek česneku, 1-2 kyselé okurky. Romadúr a máslo 
 
jemně utřeme, přidáme drobně nakrájenou cibulku, utřený česnek a nakrájené okurky.
 
KRÁLOVSKÉ CHLEBÍČKY:
 
2 Hermelíny jemně nastrouháme a utřeme se 2 trojúhelníčky taveného sýra. 
 
Přidáme 100 g sekané šunky, lžičku citrónové šťávy, 2-3 lžíce šlehačky. 
 
Necháme v chladu uležet.
 
BÁJEČNÁ POMAZÁNKA:
 
50 g sýra Eidam, 1-2 trojúhelníčky taveného sýra, 1 cibule, 1/2 celeru, 1 majonéza, 
 
3 lžíce šlehačky (nemusí být), citrónová šťáva. Cibuli, celer, Eidam nastrouháme a smícháme 
 
s taveným sýrem, majonézou, ochutíme citrónovou šťávou.
 
SÝROVÁ POMAZÁNKA:
 
160 g smetanového sýra, 60 g másla, 30 g cibule, pepř, sůl. Máslo vyšleháme se solí, přidáme 
 
sýr, jemně nakrájenou cibuli, pepř a ještě promícháme. Podle chuti můžeme cibuli nahradit 
 
česnekem a máme další pomazánku chuťově odlišnou. 
 
HERMELÍNOVÁ POMAZÁNKA:
 
Stejné množství sýra Hermelín, taveného sýra, rostlinného tuku, jablko, mletý pepř, sůl. 
 
Sýry rozmixujeme, utřeme s máslem a nastrouhaným oloupaným jablkem. Osolíme, opepříme 
 
a mažeme na bílé pečivo.
 
TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA:
 
Utřeme 8 koleček tvarůžků, 200 g tvarohu a 50 g másla, přimícháme 2 nastrouhané cibule, 
 
osolíme, okmínujeme, přisolíme, přidáme 4 lžíce piva, 1 lžíci hořčice, 1 lžičku mleté sladké 
 
papriky. Mažeme na chleba, sypeme pažitkou.
 
POMAZÁNKA Z NIVY:      
 
100 g Nivy, 100 g pomazánkového másla, 1 lžíce mléka nebo 1 lžíce majonézy. Máslo 
 
našleháme, přidáme strouhanou Nivu a zjemníme majonézou nebo mlékem. Mažeme na 
 
chleba, jednohubky a ozdobíme kolečky nakrájených rajčat.
 
ROKFÓROVÁ POMAZÁNKA:
 
100 g Rokfóru, 100 g másla, 2 lžíce smetany, 2 stroužky česneku, vlašské nebo lískové 
 
ořechy. Rokfór nastrouháme, přidáme prolisovaný česnek, smetanu, máslo a utřeme. Přidáme 
 
mleté ořechy.
 
POMAZÁNKA Z HERMELÍNU:
 
Hermelín nastrouháme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, 2 vejce uvařená natvrdo, okurku, 
 
1 lžičku hořčice, malou majonézu, dochutíme solí a pepřem. Necháme 1-2 hodiny uležet, 
 
potom mažeme na plátky veky, zdobíme vlašským ořechem nebo kuličkou hroznového vína.
 
PIKANTNÍ TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA:
 
1 balíček olomouckých tvarůžků, 1 tavený smetanový sýr, 1 lžička plnotučné hořčice, 
 
1/2 lžičky mleté sladké papriky, pálivé papriky a drceného kmínu, sůl. Tvarůžky a sýr 
 
nakrájíme na kousky. Do menšího kastrůlku dáme 1/2 l vody, vsypeme oba sýry a za stálého 
 
míchání vaříme, dokud se sýr nerozpustí. Pokud je směs příliš hustá, přilijeme vodu. 
 
Pak přidáme hořčici, sladkou a pálivou papriku, kmín. Promícháme a necháme vychladnout. 
 
Do vychladlé směsi přidáme drobně pokrájenou cibuli, promícháme a mažeme na chléb nebo 
 
pečivo.
 
POMAZÁNKA Z NIVY:
 
100 g Nivy, 100 g pomazánkového másla, 1 lžíce mléka, 1 lžíce majonézy. 
 
Nivu nastrouháme, promícháme s máslem, zředíme mlékem nebo majonézou.
 
VYLEPŠENÁ POMAZÁNKA Z NIVY:
 
Nastrouháme 250 g Nivy, 150 g na kostky pokrájeného šunkového salámu, 50 g drobně 
 
nakrájených sladkokyselých okurek. Přidáme malou pokrájenou cibulku a vše spojíme 
 
majonézou.
 
ZRAJÍCÍ TVARŮŽKY:
 
Dva balíčky měkkých tvarůžků vložíme do litrové láhve a zašroubujeme. Na teplém místě 
 
necháme 2-3 dny zrát. Pak pomeleme s 1 větší cibulí, dáme zpět do láhve, zalijeme sklenkou 
 
piva a okmínujeme. Zavíčkujeme, postavíme na teplé místo. Když toto uděláme ráno, 
 
pozorujeme po celý den, jak hmota roste a večer již mažeme na chléb s máslem.
 
VAŘENÁ OLOMOUCKÁ POMAZÁNKA:
 
1 balíček syrečků, 250 g měkkého tvarohu, 1/8 litru mléka, kmín, sůl. Mléko svaříme, 
 
přidáme na menší kousky nakrájené syrečky, mícháme až se rozpustí. Přidáme tvaroh, 
 
vymícháme, osolíme, okmínujeme. Přelijeme do sklenice a necháme ztuhnout.
 
TVARŮŽKOVÝ DYNAMIT:
 
100 g tvarůžků, 150 g pomazánkového másla (nejlépe s paprikou), 1/2 dl piva, 1 středně velká 
 
cibule, 1feferonka, mletá paprika, sůl. Tvarůžky i cibuli nastrouháme, 1feferonku nakrájíme 
 
a promícháme. Máslo vymícháme s pivem, přidáme tvarůžkovou směs, osolíme, ochutíme 
 
paprikou a dobře promícháme.
 
PIVNÍ POMAZÁNKA S OLOMOUCKÝMI SYREČKY:
 
2 balíčky syrečků (tyčinek), 1 smetanový sýr, kousek másla, trocha piva 10°. 
 
Syrečky nakrájíme na malé kousíčky, sýr rozetřeme s pivem a promícháme se syrečky. 
 
Osolíme, opepříme, ochutíme mletou paprikou a hlavně necháme v přikryté misce odležet.
 
TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA S MLETOU PAPRIKOU:
 
2 balíčky tvarůžek, 1/2 másla, 1 majonéza, 1 cibule, 1 lžička mleté papriky. 
 
Tvarůžky vidličkou rozmačkáme nebo nastrouháme. Máslo rozetřeme s majonézou, přidáme 
 
papriku, drobně nakrájenou cibuli a tvarůžky. 
 
POMAZÁNKA Z NIVY:
 
200 g sýra Niva, 1 malá cibule, 1 lžíce obyčejné hořčice, 1/2 skleničky majonézy, 
 
2 lžíce šlehačky. Do majonézy zamícháme hořčici a šlehačku, vyšleháme, přidáme 
 
nastrouhanou Nivu a jemně nakrájenou cibuli. Nebo můžeme dát do mixéru cibuli, přidat sýr, 
 
majonézu, šlehačku, hořčici a vše najednou vyšleháme do pěny.
 
HERMELÍNOVÁ POMAZÁNKA:
 
Hermelín, 2 vejce, 1 cibule, 1 kyselá okurka,majonéza, 50 g másla (Flory), 
 
1 lžička hořčice, špetka sladké a pálivé papriky, sůl. Máslo utřeme se žloutky, přidáme 
 
nakrájené bílky, Hermelín nakrájený na kostičky, cibuli a okurku drobně pokrájenou. 
 
Dochutíme hořčicí, paprikou, solí a spojíme majonézou.
 
LAHŮDKOVÁ ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA:
 
200 g tvrdého sýra, 1 tavený měkký sýr, 2 lžíce másla, 2 lžíce majonézy, 3 lžíce bílého 
 
jogurtu, 1 palice česneku, mletý pepř, sůl. Rozetřeme měkký sýr s máslem, majonézou, 
 
jogurtem. Vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr a prolisovaný česnek. 
 
Podle chuti osolíme a opepříme.
 
ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA S KEČUPEM:
 
200 g tvrdého sýra, 2 palice česneku, 3 lžíce kečupu, 1 tatarská omáčka v sáčku, mletý pepř, 
 
sůl. Sýr jemně nastrouháme, česnek do sýra prolisujeme, přidáme tatarskou omáčku, kečup, 
 
promícháme. Podle chuti opepříme a osolíme. 
 
ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA S VEJCI:
 
2 měkké smetanové sýry, 2 natvrdo uvařená vejce, 100 g rostlinného másla, 5 stroužků 
 
česneku, trochu citrónové šťávy, sůl. Vejce nastrouháme, česnek utřeme se solí. 
 
Máslo utřeme se sýrem, přidáme česnek, vejce, ochutíme citrónovou šťávou a promícháme. 
 
Mažeme na teplé topinky, chléb, sypeme pažitkou, petrželkou.
 
SÝROVÁ POMAZÁNKA S KŘENEM:
 
200 g měkkého sýra, 200 g pomazánkového másla, 4 lžíce majonézy, 1 lžička 
 
hořčice, 1 lžička strouhaného křenu, 1/2 lžičky citrónové šťávy, sůl. Máslo utřeme 
 
se sýrem, majonézou, hořčicí. Vmícháme křen, ochutíme citrónovou šťávou a osolíme. 
 
Mažeme na topinky opečené na sucho, můžeme posypat čerstvým nasekaným koprem.
 
ŠLEHAČKOVÁ SLANÁ POMAZÁNKA:
 
1/4 litru šlehačky, 100 g hrubě nastrouhaného ementálu, červená paprika. Do 
 
ušlehané šlehačky zamícháme nastrouhaný sýr a na proužky nakrájenou papriku. 
 
Mažeme na veku, jednohubky.
 
VITAMÍNOVÁ POMAZÁNKA:
 
100 g tvrdého sýra, 4 pórky, 2 jablka, 1 majonéza, 1/2 zakysané smetany, citrónová šťáva, 
 
sůl. Bílé části párku, oloupaná jablka a sýr nastrouháme. Majonézu smícháme se zakysanou 
 
smetanou a promícháme se zeleninou. Podle chuti okyselíme a osolíme.
 
JÁTROVÁ POMAZÁNKA:
 
200 g játrové paštiky, 1 tavený smetanový sýr, 60 g másla, 2 lžíce hořčice, 2 stroužky 
 
česneku. Změklé máslo utřeme se sýrem a hořčicí. Přidáme paštiku a nastrouhané stroužky 
 
česneku. Pomazánku natíráme na plátky bílé veky, zdobíme snítkou petrželky.
 
POMAZÁNKA SÝROVÁ:
 
2 sýry, 1 malá paštika, majonéza. Sýry utřeme s paštikou a zjemníme majonézou. Mažeme na 
 
veku, kolečka rohlíku, zdobíme kouskem kapie, kolečkem sterilované okurky apod.
 
PIVNÍ SÝROVÁ POMAZÁNKA:
 
200 g Nivy, máslo, rozetřený česnek, trocha piva. Sýr nastrouháme, utřeme s máslem. 
 
Ochutíme česnekem a s trochou piva vyšleháme. 
 
POMAZÁNKA ZELENÝ ĎÁBEL:
 
200 g dobře proleželého sýra Niva, 1/2 balíčku měkkého tvarohu (125 g), 5 stroužků česneku, 
 
špetka chilli koření, trocha bílého jogurtu. Sýr jemně nastrouháme, česnek prolisujeme 
 
a smícháme s tvarohem. Přidáme jogurt a vyšleháme na jemnou pomazánku. Podle chuti 
 
osolíme a okořeníme chilli.
 
HERMELÍNOVÁ POMAZÁNKA:
 
2 Hermelíny, 250 g měkkého tvarohu, 1 malá majonéza (ve vaničce), 3 stroužky česneku, 
 
1 lžička sladké mleté papriky, mléko podle potřeby, sůl. Tvaroh ušleháme s majonézou. 
 
Vmícháme nahrubo nastrouhaný Hermelín, prolisovaný česnek, papriku. Příliš hustou 
 
pomazánku zředíme trochou mléka a podle chuti přisolíme. Mažeme na plátky veky nebo 
 
toast.o chleba a sypeme drobně posekanými vlašskými ořechy.
 
POMAZÁNKA CHUŤOVKA:
 
2 cibule, 2 nožky párků, 2 trojúhelníčky sýra, 2 syrová vejce, sójová omáčka, pár kapek 
 
worcesteru. Cibuli nakrájíme na tenké plátky, párky na kolečka. Osmahneme na kousku 
 
tuku (máslo, olej), ochutíme sójovou omáčkou a worcesterem. Zalijeme rozšlehanými vejci, 
 
přidáme sýr a mícháme do zhoustnutí. Mažeme na předem osmažené topinky, které jsme 
 
potřeli kečupem.
 
POMAZÁNKA Z OLOMOUCKÝCH SYREČKŮ:
 
1 balíček syrečků, 1/8 másla (rostlinný tuk), 1 cibule, kmín, trocha piva. 
 
Syrečky nastrouháme nebo utřeme s máslem, přidáme drobně nakrájenou cibuli, kmín. 
 
Zjemníme podle potřeby pivem. Dobře vymíchanou pomazánku dáme do sklenice s víkem 
 
a uložíme do druhého dne v chladu.
 
POMAZÁNKA BAČA:
 
150 g ovčího sýra, 3 lžíce másla, 1 lžíce kečupu, 5 stroužků česneku. 
 
Máslo utřeme s kečupem a prolisovaným česnekem. Sýr nastrouháme nebo rozdrobíme 
 
a vmícháme do másla.
 
SMRADLAVÁ POMAZÁNKA:
 
Jeden hodně uleželý Romadúr rozmačkáme s máslem, přidáme nastrouhaný česnek, sůl, 
 
papriku, chilli a rozetřeme. Mažeme na chleby, zdobíme rajčaty a paprikou.
 
POMAZÁNKA ŠMYTEC:
 
Nastrouháme sýr Niva, utřeme s kouskem másla, přidáme drobně pokrájenou cibuli 
 
a trochu majonézy. Mažeme na rohlíky, zdobíme vlašským ořechem.
 
POMAZÁNKA Z NIVY:
 
Nastrouhanou Nivu utřeme s pomazánkovým máslem a trochou mléka do hladké pěny. 
 
Ochutíme prolisovaným česnekem. Mažeme na kolečka rohlíku, doprostřed posadíme půlku 
 
vlašského ořechu.
 
ZELENÝ ĎÁBEL 2:
 
Nastrouháme 200 g Nivy, přidáme 1/2 kostky tvarohu, česnek (podle chuti), chilli koření, 
 
jogurt a vše vyšleháme.
 
HERMELÍNOVÁ POMAZÁNKA 2:
 
200 g Hermelínu, 3 lžíce smetany (nebo mléka, vody), cibule, trocha rumu, mleté ořechy, 
 
nakrájená pažitka. Hermelín nastrouháme a se smetanou vidličkou rozmělníme. Vmícháme 
 
jemně nakrájenou cibuli, nastrouhané ořechy, nakrájenou pažitku, podle chuti i rum. Mažeme 
 
na rohlíky, zdobíme kousky ořechů.
 
VOŇAVÁ POMAZÁNKA:
 
1 Hermelín, 100 g tvrdého sýra Eidam, 1 sýr Romadúr, 100 g šunkového salámu, 
 
4 natvrdo uvařená vejce, 1 větší cibule, 1 krabička majonézy, 2 malé bílé jogurty, mletý pepř, 
 
sůl. 
 
Na hrubém struhadle nastrouháme vejce, sýry, salám. Přidáme nasekanou cibuli, lehce 
 
promícháme. Spojíme majonézou a jogurty. Podle chuti osolíme a opepříme. Necháme 
 
vychladit, mažeme na veku, jednohubky.
 
ĎÁBELSKÁ POMAZÁNKA:
 
3 Hermelíny, 2 nožičky párků nebo kousek salámu, 1 cibule, 1 majonéza, 1 kysaná smetana, 
 
sůl, pepř, paprika, ďábelské koření. Hermelín nastrouháme na mrkvovém struhadle 
 
(aby se nám dobře strouhal, necháme jej 1 hodinu v lednici), párky a cibulku umeleme, 
 
přidáme k nastrouhanému Hermelínu, přidáme majonézu a kysanou smetanu, koření 
 
a promícháme. Pomazánkou potíráme plátky veky, přizdobíme kouskem zelené papriky, 
 
rajčetem, petrželkou.
 
FLAMENDR:
 
100 g olomouckých tvarůžků, 100 g Lučiny, 1 cibule, 1 lžíce másla, 4 lžíce piva, špetka 
 
mletého pepře, 1 malá sušená chilli paprička. Změklé máslo utřeme s pivem, Lučinou 
 
a pepřem do pěny. Přidáme rozemnutou papričku, drobně nakrájenou cibuli a tvarůžky 
 
důkladně rozmačkané vidličkou.
 
OLOMOUCKÁ POMAZÁNKA:
 
6 uleželých olomouckých tvarůžků, 150 g měkkého tvarohu, 2 lžíce másla, cibule, mletá 
 
paprika, kmín, sůl. Tvaroh rozetřeme s máslem a měkkými tvarůžky. Vmícháme drobně 
 
nakrájenou cibuli, okořeníme paprikou a kmínem. Podle chuti osolíme a můžeme rozředit 
 
i trochou piva. Mažeme na tmavý chléb, posypeme nakrájenou pažitkou nebo jemně 
 
nastrouhanou osolenou ředkvičkou. 
 
TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA:
 
1 velký balíček tvarůžků, 1 pomazánkové máslo s kapií, 1 kapie, 2 trojúhelníčky taveného 
 
sýra, nastrouhaná kyselá okurka, cibule, sůl, mletá paprika. Tvarůžky, cibuli a okurku 
 
nastrouháme. Pomazánkové máslo utřeme se sýrem, ochutíme solí a paprikou. Přidáme 
 
nastrouhané tvarůžky, nastrouhanou cibuli, nastrouhanou okurku, drobně nakrájenou kapii 
 
a společně umícháme.
 
SÝROVÁ VOŇAVÁ POMAZÁNKA:
 
1 menší balíček olomouckých tvarůžků, 2 kostky taveného sýra, cibule, 1 lžička sladké 
 
papriky, 1 lžička hořčice. Tvarůžky i sýr nakrájíme na menší kousky a necháme na mírném 
 
ohni rozpustit (podlijeme trochou vody). Po rozpuštění stáhneme z ohně a vmícháme 
 
nadrobno pokrájenou cibuli, hořčici, papriku a necháme vychladit.
 
POMAZÁNKA Z TVARŮŽKŮ:
 
2 olomoucké tvarůžky, 1 vařený strouhaný brambor, 100 g másla nebo rostlinného tuku, sůl, 
 
cibule, pažitka. Sýr utřeme s tukem, bramborem. Osolíme, přidáme pokrájenou cibuli 
 
a pažitku.
 
TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA SE SALÁMEM:
 
1 balíček tvarůžků, 150 g másla, 50 g salámu, vařená vejce, 1 cibule. Máslo utřeme 
 
s nastrouhanými tvarůžky, přidáme nadrobno nakrájený salám, vejce, cibuli. Dobře 
 
promícháme a mažeme na krajíčky chleba nebo veky. Hustě posypeme pažitkou.
 
JEDNODUCHÁ POMAZÁNKA:
 
Nakrájíme nebo nastrouháme nahrubo olomoucké syrečky, utřeme je s máslem, 
 
1-3 stroužky česneku. Mažeme na chlebíčkovou veku, rozpůlené rohlíky. Zdobíme petrželkou 
 
nebo pažitkou.
 
PĚNA Z OLOMOUCKÝCH TYČINEK:
 
1 balíček olomouckých tyčinek, 5 lžic másla, 3 lžíce majonézy, 2 stroužky česneku, 5 lžic 
 
mléka. Tyčinky jemně rozemeleme, rozmícháme s mlékem a necháme ustát tak dlouho, až 
 
mléko vsákne. Změklé máslo smícháme s prolisovaným česnekem a majonézou na jemnou 
 
pěnu. Smícháme s rozemletými olomouckými tyčinkami. Pomazánku mažeme na chléb nebo 
 
pečivo, zdobíme plátky rajčat nebo nudličkami papriky.
 
POMAZÁNKA Z OLOMOUCKÝCH TYČINEK:
 
2 balíčky tyčinek, 1 tavený smetanový sýr, 1 cibule, 1 jablko, mletá paprika, sůl, pažitka. 
 
V misce vidličkou rozmačkáme tyčinky, umícháme se smetanovým sýrem, nastrouhanou 
 
cibulí a jablkem. Vmícháme nakrájenou pažitku. Osolíme, ochutíme paprikou, případně 
 
zředíme trochou piva. Podáváme s tmavým chlebem nebo slaným dalamánkem. 
 
POMAZÁNKA Z TVARŮŽKŮ:
 
1 balíček tvarůžků, 1 sýr žervé, 100 g másla, 1 lžíce mléka, 1 cibule, sladká paprika, kmín, 
 
sůl. Máslo utřeme s žervé, rozmačkanými tvarůžky a lžící mléka. Přidáme jemně nasekanou 
 
cibuli, papriku, kmín a sůl.
 
TVARŮŽKOVÁ POMAZÁNKA:
 
2 tvarůžky, 2 větší sýry Lučina, 1 lžíce tatarské omáčky, 1 lžíce hořčice, 1 cibule, 2 kyselé 
 
okurky. Lučiny utřeme s tatarskou omáčkou, přidáme vidličkou rozmačkané tvarůžky, 
 
nastrouhanou cibuli a okurky. Promícháme a dochutíme hořčicí.
 
POMAZÁNKA Z ROMADŮRU:
 
2 Romadúry, 100 g másla, 1 žloutek, 3 lžíce bílého jogurtu, 1 cibule, pažitka, mletá paprika, 
 
hořčice. Sýr rozmačkáme vidličkou, smícháme s máslem, vmícháme žloutek a jogurt. Drobně 
 
nakrájenou cibuli smícháme s hořčicí, okořeníme paprikou a vmícháme do ostatní směsi. 
 
Mažeme na tmavý chléb, zdobíme pažitkou nebo kudrnatou petrželkou. 
 
KŘENOVÁ POMAZÁNKA:
 
1 pomazánkové máslo, 3 tavené sýry, 1 malá sklenička KRENEXU, sůl, mletý pepř. Máslo 
 
vymícháme se sýry a KRENEXEM. Osolíme a opepříme podle chuti.
 
ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA S BALKÁNSKÝM SÝREM:
 
10 stroužků česneku, 1 pomazánkové máslo, 250 g balkánského sýra, 1 malá majonéza, 
 
mletý pepř. Jemně nastrouhaný sýr smícháme s pomazánkovým máslem. Ochutíme 
 
prolisovaným česnekem, pepřem a zjemníme majonézou.
 
POMAZÁNKA S BURSKÝMI OŘÍŠKY: 
 
Utřeme 1 měkký tavený sýr, trochu majonézy, přidáme nadrobno nakrájené vařené vejce, hrst 
 
opražených burských oříšků, ml. papriku a sůl.
 
POMAZÁNKA LUČINA:
 
2 velké sýry Lučina, 2 vejce natvrdo, 100 g dietního salámu, 50 g másla, sůl. Máslo 
 
našleháme se sýrem, vmícháme strouhaný salám a vejce. Osolíme podle chuti. Můžeme také 
 
vše najednou vyšlehat ručním mixérem. Mažeme na veku, tmavý chléb, sypeme pažitkou.
 
VÝBORNÁ POMAZÁNKA:
 
2 vejce natvrdo, 1 mrkev, 100 g tvrdého sýra, 1 malá cibule, hořčice, majonéza, pepř, sůl. 
 
Všechny suroviny nastrouháme, smícháme s hořčicí, majonézou, dochutíme pepřem a solí. 
 
Pomazánka nesmí být příliš řídká. Podle chuti můžeme přidat i mletou papriku a malou 
 
1feferonku.
 
HOUBOVÁ POMAZÁNKA S NIVOU:
 
250 g čerstvých hub, 100 g sýra Niva, 2 lžíce másla, 1 cibule, 1 sladkokyselá okurka, 
 
1 lžíce hořčice. Houby nakrájíme a podusíme ve vlastní šťávě do změknutí. Vychladlé 
 
pomeleme , smícháme s nastrouhanou Nivou, drobně nakrájenou okurkou, cibulí a vše 
 
promícháme. Utřeme máslo s hořčicí, přimícháme houbovou směs a vychlazenou pomazánku 
 
podáváme s pečivem.
 
ŠKVARKOVO-KVASNICOVÁ POMAZÁNKA:
 
70 g kvasnic, cibule, česnek, 1/4 hrnku mléka, 2 vejce, 2 bílky, 2 lžíce mletých škvarků, 
 
drcený kmín, majoránka, pepř, sůl. Kvasnice upražíme na oleji do světla, zároveň 
 
s nakrájenou cibulkou a česnekem (podle chuti). Přidáme mléko, vejce, bílky a mícháme 
 
do zhoustnutí. Odstavíme, přidáme mleté škvarky, osolíme, dochutíme kořením.
 
BAREVNÁ POMAZÁNKA:
 
V mixéru dobře rozmixujeme trochu podušených hříbků, nastrouhanou syrovou mrkev, 
 
3 natvrdo uvařená vejce, měkký sýr, kousek uzeniny (šunky), trochu majonézy nebo bílého 
 
jogurtu. Přidáme jemně nasekanou cibulku, prolisovaný stroužek česneku, 
 
ŽAMPIONOVÁ POMAZÁNKA:     
 
Čerstvé žampiony nakrájíme a povaříme v troše osolené vody. Zvlášť nakrájíme měkký 
 
salám a natvrdo vařená vejce. Promícháme, spojíme tatarskou omáčkou, podle chuti osolíme, 
 
opepříme. Mažeme na topinky, jednohubky.
 
PEKELNÁ POMAZÁNKA:
 
1 konzerva hovězího masa ve vlastní šťávě, 2 majonézy, 100 g tvrdého strouhaného sýra, 
 
1 velká cibule, 2 stroužky česneku, pálivá paprika, sůl. Všechny suroviny smícháme, podle 
 
chuti dokořeníme a mažeme na plátky chleba nebo veky.
 
JÁTROVÁ POMAZÁNKA:
 
Cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme na kostičkách slaniny. Přidáme mletá vepřová 
 
játra a dusíme do změknutí. Osolíme, opepříme a když pomazánka dostatečně zhoustne, 
 
zakápneme ji citronem. Mažeme na chleba nebo veku, sypeme cibulí.
 
KVASNICOVÁ POMAZÁNKA S ČESNEKEM:
 
150 g kvasnic, 100 g měkkého salámu, 2 vejce, 1 cibule, stroužek česneku, pepř, sůl. Na oleji 
 
zpěníme cibulku, dáme kvasnice a mícháme, až zezlátnou a voní. Přidáme utřený česnek, 
 
salám nakrájený na kostičky, pepř a sůl. 
 
ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA DO ZÁSOBY:
 
450 g škvarků, 1 lečo (bez šťávy), 2feferonky, 2-4 stroužky česneku, 1 syrové vejce, 
 
1 malá hořčice, 1-2 lžičky VEGETY. Vše pomeleme, dobře promícháme, dáme do malých 
 
skleniček a 20 minut sterilujeme.
 
MERUŇKOVÉ MÁSLO:
 
Perla (nebo jiný rostlinný tuk bez cholesterolu), trocha moučkového cukru, meruňky. 
 
Tuk hladce vymícháme s cukrem a přidáme najemno rozmixované okapané meruňky 
 
(nebo hodně zralé čerstvé plody). Promícháme a uložíme do ledničky. Mažeme na pečivo. 
 
JABLKOVÁ POMAZÁNKA S KŘENEM:
 
2 velká jablka, 1 lžíce strouhaného křenu, 2 malé žervé sýry. Jablka oloupeme a nakrouháme, 
 
mírně osolíme. Přidáme jemně nastrouhaný křen a žervé sýry. Vše dohromady promícháme. 
 
Veku nakrájenou na plátky pomažeme slabě máslem a potřeme jablkovou pomazánkou. 
 
POMAZÁNKA ZE SÁDLA:
 
Do čerstvě vyškvařeného sádla přidáme oloupaný a na plátky nakrájený česnek, sůl, trochu 
 
pálivé papriky a majoránku. Promícháme a necháme ztuhnout. Mažeme na tmavý chléb.
 
VAJEČNÁ POMAZÁNKA:
 
4 vejce natvrdo, 2 stroužky česneku, 1 malá majonéza, mletý pepř, sůl. Vejce nastrouháme, 
 
smícháme s majonézou, prolisovaným česnekem, osolíme a opepříme. 
 
ŽLOUTKOVÁ POMAZÁNKA:
 
150 g másla, 5 vajec natvrdo, sardelová pasta, citrónová šťáva, sůl. Z uvařených, ještě 
 
horkých vajec vyjmeme žloutky a prolisujeme přes sítko. Máslo utřeme s trochou sardelové 
 
pasty, přidáme žloutky, ochutíme citrónovou šťávou a osolíme. (Na chlebíčky, ozdobně 
 
nastříkáme na rozkrojená rajčata, okurky, plníme rozpůlené bílky).
 
PAŠTIKOVÁ POMAZÁNKA:
 
1 malá paštika, 1 smetanový sýr, 1 malá majonéza, 1 cibulka. Paštiku utřeme se sýrem 
 
a majonézou, vmícháme drobně nakrájenou cibulku. Mažeme na chleba, rohlíky, zdobíme 
 
plátky rajčat, kousky paprik. 
 
 
 
SARDELOVÁ POMAZÁNKA:
 
250 g másla, 1 malá majonéza, sardelová pasta, trochu hořčice. Máslo utřeme s majonézou, 
 
ochutíme sardelovou pastou a hořčicí. Podle chuti osolíme.
 
KRŮTÍ POMAZÁNKA: 
 
1 konzerva „Krůtí maso s vejci“, sterilovaný celer, 1 cibulka, 1 sklenička majonézy. Celer 
 
drobně nakrájíme, cibulku nastrouháme, maso z konzervy překrájíme a rozmačkáme. Spojíme 
 
s majonézou, přidáme trochu nálevu z celeru. Mažeme na chlebíčky, ozdobíme plátkem 
 
rajčete.
 
PAŠTIKOVÁ POMAZÁNKA:
 
1 játrová paštika, 1 tavený sýr, 100 g másla, kari koření, pepř, sůl. Máslo utřeme s taveným 
 
sýrem, přidáme paštiku a opět utřeme. Dochutíme solí, pepřem a kari kořením.
 
CHUTNÁ POMAZÁNKA:
 
Pomazánkové máslo rozetřeme s trochou hořčice a tatarské omáčky. Mažeme na krajíčky 
 
veky, jednohubky. Můžeme vylepšit nasekaným vařeným vejcem, jemně nasekanou šunkou 
 
nebo šunkovým salámem.
 
ŽAMPIONOVÁ POMAZÁNKA:
 
Čerstvé žampiony nakrájíme a povaříme v troše osolené vody. Zvlášť nakrájíme měkký salám 
 
(kabanos, šunkový apod.) a natvrdo uvařená vejce. Přidáme okapané žampiony, promícháme 
 
s tatarskou omáčkou, osolíme a opepříme podle chuti.
 
PRAVÁ ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA:
 
Do umletých škvarků dáme jemně nasekanou cibuli, osolíme, nastrouháme sladkokyselé 
 
okurky. Přidáme nadrobno nasekaná vejce natvrdo a trochu hořčice.
 
JEDNODUCHÁ VAJEČNÁ POMAZÁNKA:
 
4 vařená vejce, 100 g pomazánkového másla, 1 nastrouhaná cibule, 2 lžíce majonézy, mletý 
 
pepř, sůl, posekaná zelená petrželová nať. Žloutky vidličkou rozetřeme a v misce utřeme 
 
s máslem, cibulí, majonézou, osolíme a opepříme. Mažeme na chléb, pečivo a zdobíme 
 
nasekanými bílky a petrželovou natí.
 
TOPINKOVÁ POMAZÁNKA:
 
4 velké stroužky česneku, 4 lžíce salátového oleje, hrst strouhaných ořechů, sůl, citrónová 
 
šťáva, pažitka, petrželka. Česnek utřeme se solí, dáme do misky a za stálého míchání 
 
přikapáváme olej. Pak zamícháme ořechy a bylinky. Ochutíme citronem a mažeme na horké 
 
topinky.
 
JEDNODUCHÁ POMAZÁNKA:
 
Neochucené pomazánkové máslo, čertovská nebo cikánská omáčka HAMÉ. Máslo smícháme 
 
s omáčkou a mažeme na kolečka rohlíku nebo plátky veky. Poklademe kolečky pikantní 
 
klobásy (nebo ostrého salámu), kolečky rajčat, nasekanou zelenou petrželkou. 
 
ZELOVÁ POMAZÁNKA:
 
1 sklenička naloženého zelí s křenem, 1 malá majonéza, 3 natvrdo vařená vejce, 1 lžička 
 
hořčice, sůl. Vejce nastrouháme, promícháme s okapaným zelím a spojíme majonézou. 
 
Dochutíme hořčicí (nebo tvarohem), solí.
 
OŘECHOVÁ PASTA S ČESNEKEM:
 
Půl šálku oloupaných vlašských ořechů, 2 stroužky česneku, 4 plátky bílé veky, 1 a půl lžíce 
 
octa, 1 lžička oleje nejlépe olivového, sůl. Ořechy roztlučeme v hmoždíři nebo rozmixujeme, 
 
smícháme s utřeným česnekem. Veku namočíme do vody, vymačkáme, promícháme s ořechy 
 
a česnekem, až se vytvoří pasta. Vmícháme olej, ocet, osolíme a mažeme na topinky.
 
JEMNÁ ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA:
 
100 g majonézy, 150 g tvrdého sýra, 75 g strouhané karotky, 3 stroužky česneku, špetka soli, 
 
lískové oříšky na ozdobu, (šlehačka, pažitka).
 
Do majonézy nastrouháme najemno tvrdý sýr a očištěnou karotku, přidáme česnek utřený 
 
se špetkou soli a vše promícháme. Mažeme na chlebíčky, a chuťovky. Zdobíme lískovým 
 
oříškem. Je pěkné pod oříšek nastříkat růžičku šlehačky, posypat sekanou pažitkou a posadit 
 
lískový oříšek. 
 
Můžeme zdobit také rajčetem, kapií a vlašským jádrem. 
 
HERMELÍNOVÁ POMAZÁNKA:
 
1 a 1/2 sýra Hermelín, 150 g salámu měkkého, 1 natvrdo uvařené vejce, 1 majonéza nebo 
 
tatarská omáčka, 1 menší cibule, špetka soli, 1 lžíce plnotučné hořčice, (kečup, citrónová 
 
šťáva, česnek)
 
Hermelín, salám a vejce nastrouháme nahrubo. Přidáme 1 majonézu nebo tatarskou omáčku, 
 
drobně nakrájenou cibuli, špetku soli a lžíci hořčice. Dále můžeme dochutit například 
 
kečupem nebo citrónovou šťávou a česnekem. Výborně se hodí k vínu. 
 
SALÁMOVÁ S HERMELÍNEM:
 
125 g měkkého salámu, 1 sýr Hermelín, 2 vejce natvrdo, 50 g cibule, 50 g majonézy, 
 
100 g zakysané smetany, 2 lžičky hořčice, pepř, na ozdobu rajče a petrželka. 
 
Do mísy vložíme jemně nasekaný salám, hrubě strouhaný hermelín a vejce, jemně krájenou 
 
cibuli, majonézu, smetanu, hořčici, trochu pepře a vše dobře promícháme. Mažeme na 
 
chlebíčky a chuťovky, zdobíme rajčetem a petrželkou. 
 
SALÁMOVÁ POMAZÁNKA:
 
500 g měkkého salámu, 1 větší cibule, 1 měkký tavený sýr, 1 malá majonéza (můžeme přidat 
 
i jiné dobroty z ledničky – například tatarskou omáčku místo majonézy, hořčici na dochucení 
 
apod.), 2 lžíce vody, l lžička octa, 1/2 lžičky krupicového cukru. 
 
Salám umeleme na masovém strojku, cibuli také umeleme nebo nakrájíme nadrobno, 
 
přimícháme sýr a majonézu. V malém hrnečku svaříme 2 lžičky vody, 1 lžičku octa a 1 menší lžičku 
 
cukru. Necháme vychladnout a vlijeme do směsi. Zamícháme, dochutíme a mažeme na housky. 
 
Zdobíme okurkou, paprikou, rajčetem nebo jinou zeleninou. 
 
NIVOVÁ POMAZÁNKA:
 
100 g sýra Niva, 100 g másla, 2 kostky taveného sýra, 1 cibule, sůl. 
 
Všechny přísady rozmixujeme. Pomazánku mažeme na chlebíčkovou veku, chléb, rohlík atd. 
 
Povrch ozdobíme okurkou, paprikou, rajčetem. 
 
ŘEDKVIČKOVÁ POMAZÁNKA S TVAROHEM:
 
15 dkg nastrouhaných ředkviček, 15 dkg tvarohu, 10 dkg másla, pažitka, sůl. 
 
Tvaroh utřeme s máslem a jemně nastrouhanými ředkvičkami. Osolíme podle chuti, přidáme 
 
nakrájenou pažitku. 
 
VAJEČNÁ POMAZÁNKA:
 
50 g másla, 100 g cibule, 2 ks šunkového taveného sýra, 5 lžic mléka, 200 g hrášku, 
 
8 vajec, pažitka, sůl. 
 
Na másle osmažíme cibuli a přidáme na menší kousky rozdělený šunkový sýr. Zředíme 
 
mlékem 
 
a vymícháme, přidáme uvařený odkapaný hrášek a nakonec přidáme rozšlehaná vejce. 
 
Promícháme, necháme ztuhnout, osolíme a zlepšíme nadrobno nakrájenou pažitkou. Mažeme 
 
na chléb s máslem. Pomazánku můžeme podávat studenou i teplou.
 
POMAZÁNKA SALÁM A NIVA:
 
1/2 kg českého salámu, 1 velká majonéza, 2 menší cibule, 2 okurky, 1 sýr Niva, 
 
1 lepší tvaroh, 2 menší česneky, trochu smetany nebo mléka. 
 
Vše nastrouhat, jenom cibuli drobně nakrájet.
 
POMAZÁNKA Z TVAROHU A SARDINEK:
 
1 balíček měkkého tvarohu, 1 krabička sardinek v oleji, 3 lžíce mléka, 
 
1 středně velká cibule, 3 natvrdo uvařená vejce, 1 malá majonéza, 1 lžička hořčice, sůl, pepř. 
 
Tvaroh rozšleháme s mlékem a pokrájenými sardinkami. Potom vmícháme posekaná vejce, 
 
jemně nakrájenou cibuli, hořčici, majonézu, osolíme a opepříme dle chuti. 
 
DROŽĎOVÁ POMAZÁNKA:
 
60 g droždí, 60 g másla, 1 cibule, 50 g salámu (šunky nebo uzeného masa), 6 vajec, šálek 
 
mléka, sůl, pažitka. 
 
Na másle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme rozdrobené droždí, nakrájenou nebo 
 
umletou uzeninu a osmahneme. Zalijeme vejci rozšlehanými s mlékem a za stálého míchání 
 
necháme srazit. 
 
Na talířích zdobíme plátky rajčete nebo sypeme drobně pokrájenou zelenou paprikou. 
 
CESTOVNÍ POMAZÁNKA:
 
4 natvrdo uvařená vejce, 150 g turistického salámu, 100 g taveného sýra, 100 g másla, 
 
1 menší cibulka, mléko, hořčice, petrželka, sůl. Salám a cibuli umeleme. Máslo se sýrem 
 
vyšleháme, zjemníme mlékem, ochutíme hořčicí a do směsi vetřeme mletý salám s cibulí. 
 
Přidáme jemně nasekaná vejce, petrželku. Dobře promícháme a mažeme na chléb.
 
POMAZÁNKA ZE ŠKVARKŮ:
 
Do teplých škvarků přidáme drobně nakrájenou cibuli, trochu hořčice a sušenou saturejku. 
 
Chutná výborně s tmavým chlebem. 
 
POMAZÁNKA NA CHLEBÍČKY:
 
300 g měkkého salámu, 3 tavené sýry, 5 vajec natvrdo, 3 kyselé okurky, 1 velká cibule, 
 
1 majonéza, mletý pepř, sůl. Sýry rozetřeme s majonézou, smícháme s nastrouhanými vejci, 
 
okurkami, nastrouhaným salámem a jemně nakrájenou cibulí. Podle chuti osolíme 
 
a opepříme.
 
POMAZÁNKA NA JEDNOHUBKY:
 
1 sklenička Moravanky, 100 g měkkého, salámu, 1 malá majonéza. Zeleninu necháme okapat 
 
a společně se salámem pomeleme. Spojíme majonézou, osolíme a opepříme podle chuti.
 
POMAZÁNKA Z MORAVANKY:
 
1 Moravanka, 200 g měkkého salámu, majonéza. Rozemeleme Moravanku i salám, přidáme 
 
majonézu. Na chleba, jednohubky, obložené chlebíčky.
 
ŠKVARKOVÁ POMAZÁNKA:
 
250 g škvarků, 4 vařená vejce, 1 větší cibule, 3-4 kyselé okurky, hořčice, mletý pepř, sůl. 
 
Škvarky umeleme, cibuli, vejce, okurky drobně nakrájíme. Smícháme s hořčicí, osolíme 
 
a opepříme. Do této základní pomazánky můžeme přidávat prolisovaný česnek, nastrouhaný 
 
křen, kremžskou hořčici, fantazii se meze nekladou.
 
VAJEČNÁ POMAZÁNKA S KŘENEM:
 
100 g šunky, 6 vařených vajec, 3 lžíce strouhaného křenu, 1 jablko, 1 bílý jogurt, sůl. 
 
Šunku jemně nakrájíme, vejce a jablka nastrouháme, přidáme křen a jogurt. Osolíme podle 
 
chuti, zdobíme pažitkou.
 
ŠUNKOVÁ PĚNA:
 
150 g jemně mleté šunky smícháme se 100 g másla, 1 dl smetany, 1 lžící citrónové šťávy, 
 
osolíme a dobře vyšleháme do pěny.
 
SALÁMOVÁ POMAZÁNKA:
 
Jemně umletý salám zašleháme do másla, přidáme drobně nakrájenou cibuli, sladkokyselou 
 
okurku a osolíme. 
 
VÝBORNÁ POMAZÁNKA: 
 
250 g měkkého salámu, 3 tavené sýry, 3 vařená vejce, 1 větší cibule, 1/2 sklenice 
 
sterilovaných okurek nebo papriky, 250 g tatarské omáčky. Sýry dobře umícháme s tatarskou 
 
omáčkou na hladkou hmotu, přidáme drobně pokrájená vejce, salám, cibuli a okurky. 
 
Promícháme, můžeme zředit trochou nálevu. Z okurek, dochutíme bílým pepřem. 
 
POMAZÁNKA SALÁMOVÁ II.
 
300 g měkkého salámu, 150 g tvrdého sýra, 3 natvrdo uvařená vejce, 1 tatarská omáčka, 
 
4 stroužky česneku, špetka mleté papriky, sůl. Salám umeleme s česnekem, vmícháme 
 
nastrouhaný sýr, jemně nasekaná vejce. Promícháme s tatarskou omáčkou, ochutíme paprikou 
 
a solí.
 
DROŽĎOVÁ POMAZÁNKA II.:
 
200 g droždí, 100 g uzeniny, 1 cibule, 4 vejce, kyselá okurka, 1 lžička hořčice, worcester, 
 
sůl. Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájenou uzeninu a rozdrobené droždí. 
 
Mícháme až droždí začne vonět, zalijeme rozšlehanými vejci, ochutíme worcesterem, hořčicí, 
 
osolíme. Přidáme nakrájenou okurku a mícháme až se vejce srazí. Do hotové pomazánky 
 
vmícháme nasekanou pažitku, mažeme na chleba a posypeme strouhaným sýrem.